A Katie, que apareció ocasionalmente en el reality TLC, le diagnosticaron a principios de este año adenocarcinoma gástrico en etapa 4, un cáncer de estómago poco común.
Su prima Amanda Halterman compartió la desgarradora noticia en redes sociales: «Con el corazón y el espíritu completamente destrozados, tengo que publicar esto. Mi prima pequeña fue ayer a sentarse a los pies de Jesús. Era una figura invaluable, llena de amor y el alma de la fiesta. También era mi mejor amiga».
Amanda agregó que se siente reconfortada al saber que Katie fue recibida en casa por sus abuelos y amigos, al tiempo que pidió oraciones por los padres de Katie, sus hijos y su pareja de muchos años, Natalie.
Según la Funeraria Whitsell de Kentucky, Katie falleció en el Hospicio Linda White de Evansville, Indiana. Se la recuerda por su pasión por la pesca, la música y por pasar tiempo con familiares y amigos.
Le sobreviven sus padres, Jerry y Frances Slaton; sus hermanos, Jeremiah y Jesse; sus hijos, Landon, Liam y Lily; y su pareja, Natalie Gerrick Bailie, junto con sus primas Tammy, Amy y Amanda.
Aunque no es un miembro regular del elenco, Katie dejó una marca en 1000-Lb. Sisters, incluso durante el poderoso regreso de Tammy de la rehabilitación en la quinta temporada.